Szerző: szilvi
-
Hamisgulyás, a gulyátlanleves (gluténmentes, vegán)
Tovább olvasom: Hamisgulyás, a gulyátlanleves (gluténmentes, vegán)Még augusztusban folyt egy vicces beszélgetés Andrási Nóri facebook oldalán, amikor megosztott egy babgulyás receptet, azzal a címmel, hogy ‘vegán babgulyás’. Természetesen a sok kommentelő között volt olyan is, aki csak kötözködni szeretett volna, s közölte, hogy márpedig vegán babgulyás nem létezik! Innen aztán adott volt, hogy elkezdődik a viccelődés, miszerint ‘akkor gulyátlanleves?’ – ha…
-
Téli kelkáposzta leves (gluténmentes, vegán)
Tovább olvasom: Téli kelkáposzta leves (gluténmentes, vegán)Igen, tudom már megint egy leves…! Mostanában valamiért rám jött a levesevés – valószínűleg a hideg reggelek (és időnként nappalok) meg a korai sötétedés miatt. Néha még este is hajlamos vagyok levest enni! Ráadásul, mivel sajna elég sűrűn előfordul, hogy sötétben kell kelnem, visszatértem a téli rutinhoz: reggel a konyhában, a kislámpa fényénél kávézom, s…
-
Sóska krémleves édesburgonyával és opcionális chilivel (gluténmentes, vegán, véletlenül teljesértékű)
Tovább olvasom: Sóska krémleves édesburgonyával és opcionális chilivel (gluténmentes, vegán, véletlenül teljesértékű)Ha valaki nekem pár évvel ezelőtt azt mondja, hogy önszántamból sóskát fogok főzni, ráadásul meg is eszem…! Sose hittem volna, hogy eljön ez a pillanat. Anyu szerint kiskoromban egyszer rókáztam a sóskafőzeléktől – ekkor még annyira kicsi voltam, hogy már egyáltalán nem emlékszem rá, de életem első néhány évtizedében semmilyen körülmények között nem voltam hajlandó…
-
Zellerkrémleves körtével (gluténmentes, vegán, véletlenül teljesértékű)
Tovább olvasom: Zellerkrémleves körtével (gluténmentes, vegán, véletlenül teljesértékű)Ezennel megnyitottuk az őszi krémleves-szezont! Ma reggel 7 fok volt, mikor felkeltem, és bár délben kisütött a nap, de egész nap borzasztóan fújt a szél, szóval jól esett így estefelé egy meleg leves. Ilyenkor jön aztán a mitfőzzek-kérdés: legyen krémes, kicsit fűszeres, de ne nagyon, és lehetőleg legyen itthon hozzá minden, vagy a kamrában, vagy…
-
Ezt ettem a héten az irodában (gluténmentes, vegán)
Tovább olvasom: Ezt ettem a héten az irodában (gluténmentes, vegán)Voltaképpen azt a címet is adhattam volna ennek a bejegyzésnek, hogy hogyan főzzünk minimális mennyiségű alapanyagból, pici konyhában, gyakorlatilag nulla szabadidővel… Az elmúlt héten ugyanis Budapesten, nagyrészt az irodában töltöttem napjaimat, ahol van ugyan pár étkezési lehetőség, de eléggé korlátozott: lehet választani, hogy méregdrágán szeretne az ember kb. ehetőt enni (4-5000 ft/ebéd), vagy a kantinban…
-
Szakácskönyvteszt – Dr. Andrási Nóra: Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe!
Tovább olvasom: Szakácskönyvteszt – Dr. Andrási Nóra: Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe!Előre szólok, hogy ez nem lesz elfogulatlan beszámoló (de azért persze igyekszem!), mert régi keletű rajongással viseltetek Nóri korábbi könyvei iránt (Mindenmentes 1-2, itt találjátok), s mikor meghallottam, hogy új könyvet írt, előre örültem, hogy még több szuper recepttel gazdagodik a repertoár. Ráadásul még jó hosszú olvasmány is lesz, csomó képpel, kávét-teát-popcornt hozzatok! (Lábjegyzet: se…
-
Nyári rizs cukkinivel, hidegen-melegen (gluténmentes, vegán)
Tovább olvasom: Nyári rizs cukkinivel, hidegen-melegen (gluténmentes, vegán)Mint említettem a múltkor, befizettünk egy zöldségdobozra a Sorki Gardennél, ahonnan minden héten az épp aktuálisan termő zöldségekből kapunk egy adaggal. Ami tök szuper! Másfelől viszont, mivel ők sincsenek Timbuktuban, kb. az szezonális náluk is, mint nálunk, ami időnként túlkínálatot okoz bizonyos dolgokból: paradicsom, mángold, cukkini… Nincs ezzel semmi baj, egyrészt ezek egy része tök…










