Kategória: Vacsorák
-
Hotrépa :-) avagy kamu hotdog répából (vegán, gluténmentes)
Tovább olvasom: Hotrépa :-) avagy kamu hotdog répából (vegán, gluténmentes)Előrebocsátanám, hogy (már megint) nem én találtam fel a spanyol viaszt, csak továbbfejlesztettem 🙂 A kamuvirsli recept nem újdonság: Steiner Kristófnak is van (répli néven fut), de a kedvenc receptes alkalmazásomban, a FOOBYban is megtalálható, meg még számos egyéb helyen. Én csak a saját ízlésünkre formáltam, és persze – szokás szerint – egyszerűsítettem. Mostanában újra…
-
Lencsesaláta – egyszerű, nagyszerű s véletlenül teljesértékű
Tovább olvasom: Lencsesaláta – egyszerű, nagyszerű s véletlenül teljesértékűEzt a lencsesalátát még évekkel ezelőtt találtam ki, amikor egyik évben december 31-én délután még nem lehetett tudni, hányan jönnek hozzánk Szilveszterezni, egyáltalán jönnek-e, s ha igen, mikor? S mivel szeretnénk szépek is, meg gazdagok is lenni – nem mellesleg a lencse finom – azóta is rendszeresen csinálom: jó frissen-melegen is, langyosan is, de másnap…
-
Nyári rizs cukkinivel, hidegen-melegen (gluténmentes, vegán)
Tovább olvasom: Nyári rizs cukkinivel, hidegen-melegen (gluténmentes, vegán)Mint említettem a múltkor, befizettünk egy zöldségdobozra a Sorki Gardennél, ahonnan minden héten az épp aktuálisan termő zöldségekből kapunk egy adaggal. Ami tök szuper! Másfelől viszont, mivel ők sincsenek Timbuktuban, kb. az szezonális náluk is, mint nálunk, ami időnként túlkínálatot okoz bizonyos dolgokból: paradicsom, mángold, cukkini… Nincs ezzel semmi baj, egyrészt ezek egy része tök…
-
Ebéd a kertből: epres-(kamu)fetás saláta
Tovább olvasom: Ebéd a kertből: epres-(kamu)fetás salátaTavaly kaptunk pár eper-palántát a szomszédtól. Mondtam ugyan neki, hogy ne pazarolja rám a palántáit, mert úgyis megnyuvasztom őket, de azt válaszolta, hogy bízik bennem… Én mondjuk nem bíztam magamban, de úgy voltam vele, megteszem, ami tőlem telik, hátha az eper is így dönt, és lesz rajta pár szem termés! Nos, lett: már tavaly annyi…
-
Házi gnocchi maradék krumplipüréből (gluténmentes, vegán)
Tovább olvasom: Házi gnocchi maradék krumplipüréből (gluténmentes, vegán)Bármily hihetetlen, időnként felbukkan nálunk némi maradék krumplipüré, leggyakrabban akkor, ha vendégek vannak. Ugyanis hajlamos vagyok úgy kalkulálni az ételt mondjuk 5-6 emberre, mintha 5-6 Pistát készülnék vendégül látni, pedig azért az emberek többsége nem eszik ennyit. OK, van, aki igen, de azért nem jellemző… 🙂 A felmelegített krumplipüré viszont nem valami finom, ráadásul sokszor…
Zöldségekből egyszerűen: tippek, trükkök, Nyuszikaják 